Bio/Wiki | |
---|---|
Profesion | Chef |
Terkenal untuk | Menjadi pemilik dan chef eksekutif restoran India Gaggan di Bangkok, Thailand. |
Statistik Fizikal & Banyak Lagi | |
Tinggi (lebih kurang) | dalam sentimeter - 180.34 sm dalam meter - 1.8034 m dalam kaki & inci - 5'11 |
Berat (lebih kurang) | dalam kilogram - 80 kg dalam pound - 176.37 paun |
Warna Mata | coklat |
Warna rambut | Hitam |
Kerjaya | |
Anugerah, Kepujian, Pencapaian | Restorannya Gaggan telah diletakkan dalam senarai 50 Restoran Terbaik Dunia dan dalam senarai 50 Restoran Terbaik Asia. |
Kehidupan peribadi | |
Tarikh lahir | 21 Februari 1979 (Rabu) |
Umur (sehingga 2024) | 45 Tahun |
tempat lahir | Kolkata, India |
tanda zodiak | Pisces |
kewarganegaraan | India |
kampung halaman | Kolkata, India |
Sekolah | Sekolah Higgins, Kolkata |
Kolej/Universiti | Institut Pengurusan Hotel dan Teknologi Katering India, Trivandrum |
Tabiat Makanan | Bukan Vegetarian |
Perhubungan & Banyak Lagi | |
Status perkahwinan | Bercerai |
urusan | Pudina Pattarasaya |
Keluarga | |
Isteri | Isteri Pertama: Nama Tidak Dikenali (1998-2008) Isteri Kedua: Tripradap Pui |
Kanak-kanak | anak perempuan - Tara |
ibu bapa | Bapa - Baldevraj Anand ibu - Nama Tidak Diketahui |
Kecekapan Gaya | |
Koleksi Kereta | BMW 3 series 320d sport |
Nama Anjing Haiwan | Cik Pimai |
pelakon dharmendra tarikh lahir
Beberapa Fakta Kurang Diketahui Mengenai Gaggan Anand
- Gaggan Anand dilahirkan kepada ibu bapa Punjabi pada tahun 1979 di Kolkata. Semasa zaman kanak-kanak, dia lebih berminat menjadi pemain dram berbanding chef. Dia juga membuat persembahan dalam beberapa kumpulan rock tempatan sebelum memulakan kerjayanya sebagai chef. Berkongsi kenangan zaman kanak-kanaknya di laman rasminya telah dinyatakannya
Saya dan ayah saya akan mendapatkan hasil segar dan mencipta menu yang akan kami masak bersama dan ini menjadi salah satu kenangan terindah saya di zaman kanak-kanak. Saya selalu ditangkap mencuri makanan dari periuk ketika hidangan sedang dimasak. Saya akan mencelupkan kepingan roti ke dalam kari yang sedang mendidih dan tindakan mudah ini mencipta kenangan indah tentang makanan. Saya sentiasa mahu menjadi seorang pemuzik. Saya mengimpikan untuk menjadi pemain drum profesional dalam sebuah band, tetapi suatu hari, sebagai seorang remaja, saya menyedari bahawa keadaan ekonomi saya tidak akan bertambah baik untuk mengejar impian saya sebagai seorang pemuzik, jadi saya pergi ke perkara seterusnya yang paling saya tahu, iaitu memasak. Saya telah diterima masuk ke IHMCT Kovalam pada tahun 1997, kira-kira sejauh mungkin dari rumah, dan saya tidak pernah menoleh ke belakang. Saya tidak pernah melihat ufuk tanpa pemandangan dapur dengannya. Saya masih ingat pengajar masakan pertama saya mengiktiraf bakat mentah dalam diri saya. Dia memerhati semasa saya memasak lobak merah sayu, puding karamel, roti gulung, stik, kentang tumbuk dan kacang, saya ingat ia seperti semalam. Sejak itu, kehidupan telah menjadi perjalanan rollercoaster yang lengkap.
Gaggan dengan ibunya pada zaman kanak-kanaknya
- Apabila dia berumur enam tahun, perkara pertama yang dia buat ialah mee segera. Dia menangis selepas memasaknya kerana tidak kelihatan seperti gambar di bungkusan itu.
- Berkongsi mengenai keluarganya dalam temu bual, katanya,
Saya dibesarkan memasak bersama ibu bapa saya, makan makanan yang dimasak di rumah dengan perbualan di sekeliling meja makan dan perbincangan tentang menu dan hidangan untuk dimasak dan dihidangkan pada perayaan dan perayaan. Alhamdulillah, memasak bukanlah kerja, tetapi lebih kepada tindakan kasih dan sayang daripada anda kepada orang yang anda sayangi.
- Selepas menerima diploma dari kolej katering, beliau memulakan latihan dengan Kumpulan Taj. Kemudian dia meninggalkan Taj Group dan berkahwin dan memulakan syarikat katering di Kolkata tetapi syarikat itu gagal. Kemudian dia menghabiskan satu tahun melakukan perkhidmatan penghantaran ke rumah dari kawasan Tollygunge. Dia membuat 25 sen sejam. Selepas ini, abangnya mendapat pekerjaan pada tahun 2003 untuk bekerja di kafeteria di pejabat syarikat telekomunikasi di Kolkata. Dalam temu bual, beliau berkata,
Saya belajar cara menggunakan untuk membuat hidangan yang akan memuaskan hati seseorang.
- Pada tahun 2007, dia berpindah ke Bangkok dan bekerja dengan sebuah restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan India bernama Red. Berkongsi perjalanannya di Bangkok, katanya,
Apabila saya tiba di Bangkok, saya perhatikan tidak ada tempat makan yang indah di sini, dan saya mahu menjadi yang pertama. Saya sentiasa mahu melakukan sesuatu yang berbeza. Saya bekerja dengan dan mengikuti chef di Eropah yang memartabatkan dunia santapan mewah, bermula dengan Ferran Adria, dia menunjukkan kepada saya bahawa seluruh dunia menyukai budaya makan yang tinggi dan suka bermain ini. Ibu saya selalu berkata jangan bermain dengan makanan anda tetapi itu sahaja yang kami mahu lakukan sekarang. Ia adalah pantang larang. Asia baru sahaja membuka mata kepada dunia makan baharu dan bernasib baik kami mendapati diri kami berada di tempat yang betul pada masa yang tepat jadi kami mengambil peluang itu.
- Pada tahun 2009, beliau berada di Sepanyol dalam Yayasan Alicia Ferran Adrià. Dia menceraikan isterinya dan pergi ke Bangkok untuk belajar di restoran India di sana. Pada masa itu, dia bertemu Rajesh Kewalramani, yang menjadi peminatnya dan yang menggalakkan Anand membuka tempatnya sendiri. Dia membuka restorannya sendiri bernama Gaggan pada Disember 2010. Restoran itu berada dalam senarai 50 Restoran Terbaik Dunia. Dia juga menjadi tukang masak India pertama yang bekerja dengan pasukan penyelidik Ferran Adrià di elBulli. Selanjutnya, beliau bekerja dengan pelbagai restoran di Bangkok.
Gaggan bersama Ferran Adrià
- Di peringkat global, restoran ini menduduki tempat ke-17 pada 2014.
- Pada 2015, 2016 dan 2017, restoran Gaggan menjadi restoran terbaik di Thailand.
- Ia juga memenangi restoran terbaik Asia selepas muncul dalam senarai 50 Restoran Terbaik Asia.
Restoran 'Gaggan' memenangi Restoran Terbaik Asia
anak barun sobti dalam kehidupan sebenar
- Restoran itu berada di tempat ke-10, ke-23, ke-7 dan ke-4 secara keseluruhan di dunia dalam 50 Restoran Terbaik Dunia pada 2015, 2016, 2017 dan 2019 masing-masing.
- Ia juga menjadi satu-satunya restoran India yang pernah berada dalam 50 teratas.
- Pada 23 Julai 2019, disebabkan keretakan dengan rakan kongsi, Gaggan meletak jawatan dari restorannya. Beliau berkata dalam satu wawancara,
Semasa saya pergi bercuti keluarga selepas rundingan, bekas rakan kongsi saya cuba membeli pasukan saya daripada saya, menyogok mereka dengan bonus dan janji berbunga-bunga. Salah satu momen paling berkesan dalam hidup saya ialah mendapati bahawa pasukan saya yang terdiri daripada 65 pemberontak mengingkari janji wang dan sebaliknya memilih cinta dan kesetiaan. Mereka menentang ketamakan dan daripada ini kami diberi kekuatan untuk mengikut hawa nafsu kami.
- Pada 1 November 2019, dia membuka restorannya sendiri di Bangkok bernama 'Gaggan Anand.'
- Pada tahun 2020, sungguh mengejutkan apabila Gaggan mengisytiharkan bahawa dia merancang untuk menutup restoran dan membuka restoran baharu dengan 10 tempat duduk yang akan dibuka pada hujung minggu di Jepun.
- Dalam catatan Instagram, dia berkongsi alasannya meninggalkan India dan hubungannya dengan isteri pertamanya. Dia berkata,
Sebab sebenar saya meninggalkan India adalah kerana tiada siapa yang akan percaya tetapi hari ini saya tidak takut untuk mengatakan bahawa saya lari daripada isteri pertama saya .. dia adalah cinta pertama saya kami bersama dari 1998.. Saya lari dari dia kerana selepas 7 tahun ketoksikan Saya tidak mempunyai cinta lagi walaupun cukup lucu saya memberinya peluang kedua kami tinggal di thailand bersama-sama 2007-2008. Dia adalah orang yang paling kasar yang saya temui .. sakit jiwa atau mungkin saya selalu fikir saya tidak cukup baik ... kami berpisah secara sah dan saya memaafkannya tetapi parutnya tetap ada .. dan inilah kehidupan yang berkali-kali perhubungan berlaku cinta berlaku dan keadaan berubah love is healing today I have love and happiness becoz I believe in love and rebel in life .. Jangan terima and loveless life in a toxic relationship being free and happy is most important thing. Happy valentines to all of u .. cinta sejati menyembuhkan !! 14 tahun lalu saya berlari ke arah kebebasan
- Pada tahun 2021, restorannya 'Gaggan Anand' membuat debutnya di No.5 dalam '50 Restoran Terbaik Asia.'
- Dia telah membuka restoran lain juga. Ini termasuk Meatlicious dan Sühring.
- Dia dilihat dalam episod 6, musim 2 'Chef`s Table' yang disiarkan di Netflix.[1] Chef`s Table-Facebook
- Dia juga dilihat dalam Episod 1 Musim 1 'Somebody Feed Phil' yang turut disiarkan di Netflix.
- Bercakap tentang pemberontak terbesarnya, dia berkata dalam temu bual,
Saya rasa saya telah mengubah sejarah makanan India. Jika saya kembali ke India hari ini, saya akan menemui sesuatu di restoran India yang pernah saya lakukan. Ia luar biasa kerana itu adalah warisan saya. Pemberontakan terbesar saya ialah saya tidak mahu masakan India kelihatan seperti naan, kulcha dan biryani.
- Dalam temu bual, dia bercakap tentang mengapa dia tidak membuka restoran di India. Dia berkata,
Masalahnya di India ialah kami fikir pelanggan sentiasa betul. Chef akan mengubah suai hidangan mereka mengikut kehendak tetamu. Kami terlalu dimanjakan. Masakan saya bukan untuk memanjakan, tetapi untuk memahami dan menikmati. Kita masak apa yang Gaggan nak masak. Itulah sebabnya saya perlu mendapat pengiktirafan antarabangsa sebelum kembali ke India. Jika saya bermula di sini sebagai bukan sesiapa, saya tidak fikir ia akan berjaya.
- Gaggan telah berpisah dengan isteri keduanya juga. Pada masa ini, dia berkencan dengan Mint Pattarasaya.
- Di Instagramnya, dia berkongsi gambar makanan yang disediakan olehnya dan chefnya. Dia juga berkongsi siaran dengan anak perempuannya.
- Semasa penguncian, dia mendapati dirinya dalam kemurungan. Untuk menyembuhkan dirinya sendiri, dia pergi ke gim dan mula bersenam supaya dia boleh berasa selesa tentang dirinya.
- Sanjeev Kapoor (Chef) Tinggi, Berat Badan, Umur, Isteri, Biografi & Banyak Lagi
- Ketinggian Tarla Dalal, Umur, Suami, Anak, Keluarga, Biografi & Banyak Lagi
- Ketinggian Nita Mehta, Umur, Suami, Anak, Keluarga, Biografi & Banyak Lagi
- Ketinggian Madhur Jaffrey, Umur, Teman Lelaki, Suami, Anak, Keluarga, Biografi & Banyak Lagi
- Kunal Kapur (Chef) Tinggi, Berat Badan, Umur, Isteri, Biografi & Banyak Lagi
- Tinggi, Berat Badan, Umur, Biografi, Isteri & Banyak Lagi
- Vikas Khanna Tinggi, Berat Badan, Umur, Biografi, Isteri & Banyak Lagi
- Ketinggian Shipra Khanna, Umur, Kanak-kanak, Keluarga, Biografi & Banyak Lagi